bıçak nasıl değiştirilir dondurulmuş et dilimleyici

1. Dondurulmuş et dilimleyici, ince ve tek biçimli doku dilimlerini kesen bir makinedir. Doku, sert parafin veya diğer malzemelerle desteklenir. Dilim kalınlık ölçer, her kesildiğinde otomatik olarak ilerlemek için kullanılır. Kalınlık ölçerin kalınlığı genellikle 1 Mikrometredir. Parafine gömülü dokuyu keserken, önceki dilimin mum kenarına yapıştığı için, birden çok dilim dilim şeritleri halinde yapılır.

2. Kesici kafa bir şanzıman tarafından tahrik edilir. Besleme silindiri, kesici kafa tarafından bir dizi değişen dişli aracılığıyla tahrik edilir. Paslanmaz çelik dilimleyicinin bıçak plakası, kesme boyutuna göre birden fazla bıçakla donatılmıştır. Dişli değiştirilerek kesme uzunluğu değiştirilebilir. Şanzımanın ayarlanması kayışın hızını değiştirebilir.

3. Ayarlama: Ayar yaparken, önce bakır sütun somununu gevşetin ve sıkın, ardından ayarlamak için somunun ve bakır sütunun kalınlığını çevirin. Kalınlık ayarlandıktan sonra somun ve bakır kolon sıkılmalıdır. Bıçak plakası donmuş et dilimleyicinin bıçağına paralel ise, açmayın. Kesici kafa, açılıp kesilmeden önce bıçaktan daha alçakta olmalıdır. Kalınlığı yaklaşık 3 mm’ye ve incelticiyi ayarlamak için ayarlayın.

4. Bıçağın değiştirilmesi: Altıgen sapı makinenin yan tarafındaki deliğe sokun. Yönü değiştirmek için tekerleği çevirin ve ardından bıçağı değiştirin. Bıçağı değiştirirken, bıçağın iki altıgen vidasını gevşetin ve değiştirmek için bıçağı takın.

5. Dilimler silindirik veya dikdörtgendir. Dondurulmuş et dilimleyiciler şu anda çoğunlukla su altı peletleyicileri kullanıyor. Avantajı, eriyiğin veya dilimlerin havadaki oksijenle temas etmesini önleyebilmesi, dilimleri pürüzsüz hale getirebilmesi ve granülasyondan kaynaklanan tozu ortadan kaldırabilmesidir.