Як замінити лезо нарізка замороженого м’яса

1. Слайсер для замороженого м’яса – це машина, яка нарізає тонкі однорідні шматочки тканини. Тканина підтримується твердим парафіном або іншими матеріалами. Товщиномір скибочки використовується для автоматичного просування кожного разу, коли він нарізається. Товщина товщиноміра зазвичай становить 1 мікрометр. Під час розрізання тканини, просоченої парафіном, оскільки вона прилягає до воскової кромки попереднього зрізу, кілька зрізів роблять смужки.

2. Режуща головка приводиться в рух трансмісією. Подаючий ролик приводиться в рух фрезою через набір перемикаючих передач. Ножова пластина слайсера з нержавіючої сталі оснащена кількома лезами відповідно до розміру нарізки. Довжину різання можна змінити, змінивши передачу. Регулювання трансмісії може змінити швидкість ременя.

3. Регулювання: під час регулювання спочатку послабте та затягніть гайку мідної колони, потім поверніть товщину гайки та мідного стовпа для регулювання. Після регулювання товщини гайку і мідний стовп необхідно підтягнути. Якщо пластина ножа знаходиться паралельно лезу замороженого м’ясорізки, не вмикайте його. Перед увімкненням та різанням ріжуча головка має бути нижче леза. Відрегулюйте товщину приблизно до 3 мм, а тоншу відрегулюйте.

4. Заміна леза: вставте шестигранну ручку в отвір збоку машини. Поверніть колесо, щоб змінити напрямок, а потім поміняйте ніж. Під час заміни ножа послабте два шестигранні гвинти леза і вставте лезо, щоб замінити його.

5.Скибочки циліндричні або прямокутні. На сьогоднішній день в машинах для нарізки замороженого м’яса в основному використовуються підводні гранулятори. Його перевага полягає в тому, що він може уникнути контакту розплаву або шматочків з киснем у повітрі, зробити зрізи гладкими та усунути порошок, спричинений грануляцією.