Làm thế nào để thay thế lưỡi của máy thái thịt đông lạnh

1. Máy thái thịt đông lạnh là loại máy cắt những lát mô mỏng và đồng đều. Mô được nâng đỡ bằng parafin cứng hoặc các vật liệu khác. Máy đo độ dày lát cắt được sử dụng để tự động tiến lên mỗi khi nó được cắt. Độ dày của thước đo độ dày thường là 1 Micromet. Khi cắt khăn giấy nhúng parafin, vì nó dính vào mép sáp của lát trước, nhiều lát được tạo thành các dải lát.

2. Đầu máy cắt được dẫn động bởi một bộ truyền động. Con lăn cấp liệu được dẫn động bởi đầu dao cắt thông qua một bộ bánh răng thay đổi. Đĩa dao của máy thái sợi inox được trang bị nhiều lưỡi dao tùy theo kích thước cắt. Chiều dài cắt có thể được thay đổi bằng cách thay đổi bánh răng thay đổi. Điều chỉnh bộ truyền có thể thay đổi tốc độ của dây đai.

3. Điều chỉnh: Khi điều chỉnh, đầu tiên phải nới lỏng và siết chặt đai ốc cột đồng, sau đó vặn độ dày của đai ốc và đai ốc cột đồng để điều chỉnh. Sau khi điều chỉnh độ dày, đai ốc và cột đồng phải được siết chặt. Nếu đĩa dao song song với lưỡi dao của máy thái thịt đông lạnh, đừng bật nó lên. Đầu máy cắt phải thấp hơn lưỡi dao trước khi có thể bật và cắt. Điều chỉnh độ dày khoảng 3 mm và độ mỏng hơn để điều chỉnh.

4. Thay thế lưỡi dao: Lắp tay cầm lục giác vào lỗ trên mặt bên của máy. Xoay bánh xe để thay đổi hướng và sau đó thay đổi dao. Khi thay dao, hãy nới lỏng hai vít lục giác của lưỡi dao và lắp lưỡi dao vào để thay thế nó.

5. các lát có hình trụ hoặc hình chữ nhật. Máy thái thịt đông lạnh hiện nay hầu hết sử dụng máy ép viên dưới nước. Ưu điểm của nó là có thể tránh được sự nóng chảy hoặc các lát cắt tiếp xúc với oxy trong không khí, làm cho các lát cắt mịn và loại bỏ bột gây ra trong quá trình tạo hạt.