Wat is die struktuur van die skaapsnyer?

Die skaapsnyer bestaan ​​hoofsaaklik uit drie dele: snymeganisme, kragoordragmeganisme en voermeganisme. Die motor draai die snymeganisme tweerigting deur die kragoordragmeganisme om die vleis wat deur die voermeganisme verskaf word, te sny. Die vleis kan in gewone dun skywe, flenters en korrels gesny word soos vereis deur die gaarmaakproses.

Die twee stelle sirkelvormige lemme van die mesgroep van die skaapsnyer is parallel in die aksiale rigting, en die lemme is met ‘n klein hoeveelheid foute verspring. Elke verkeerde paar sirkelvormige lemme vorm ‘n stel snypare. Die twee stelle lemme word deur ratte op die dryfas aangedryf, sodat die mesgroepe op die twee asse in die teenoorgestelde rigting roteer, wat gerieflik is om te voer, en terselfdertyd die doel van outomatiese sny bereik. Die dikte van die vleisskywe word verseker deur die gaping tussen die sirkelvormige lemme, wat bepaal word deur die dikte van die spasieerder wat tussen elke sirkelvormige lem gedruk word.