Какова структура нарезка баранины?

Слайсер для баранины в основном состоит из трех частей: режущего механизма, механизма передачи мощности и механизма подачи. Двигатель вращает режущий механизм в двух направлениях через механизм передачи мощности, чтобы нарезать мясо, подаваемое механизмом подачи. Мясо можно нарезать обычными тонкими ломтиками, кусочками и гранулами в соответствии с требованиями процесса приготовления.

Два набора круглых лезвий группы ножей ломтерезки для баранины параллельны в осевом направлении, и лезвия расположены в шахматном порядке с небольшой погрешностью. Каждая неправильная пара дисковых ножей образует набор режущих пар. Два набора лезвий приводятся в движение шестернями на приводном валу, так что группы ножей на двух валах вращаются в противоположном направлении, что удобно для подачи и в то же время обеспечивает автоматическую резку. Толщина мясных ломтиков обеспечивается зазором между дисковыми ножами, который определяется толщиной прокладки, зажатой между каждым дисковым ножом.