Mi a felépítése a birkaszeletelő?

A birkaszeletelő főként három részből áll: vágószerkezetből, erőátviteli mechanizmusból és adagoló mechanizmusból. A motor az erőátviteli mechanizmuson keresztül két irányba forgatja a vágószerkezetet, hogy levágja az adagoló mechanizmus által szállított húst. A hús normál vékony szeletekre, aprításokra és pelletekre vágható a főzési folyamattól függően.

A birkaszeletelő késcsoportjának két körkörös pengéje tengelyirányban párhuzamos, a pengék kis hibával lépcsőzetesek. Minden rossz pár kör alakú penge vágópárokat képez. A két pengekészletet a hajtótengelyen lévő fogaskerekek hajtják, így a két tengelyen lévő késcsoportok ellentétes irányba forognak, ami kényelmes az adagoláshoz, és egyben eléri az automatikus vágás célját. A hússzeletek vastagságát a kör alakú pengék közötti rés biztosítja, amelyet az egyes körkések közé nyomott távtartó vastagsága határoz meg.