کی ساخت کیا ہے مٹن سلائسر?

مٹن سلائسر بنیادی طور پر تین حصوں پر مشتمل ہے: کاٹنے کا طریقہ کار، پاور ٹرانسمیشن میکانزم اور فیڈنگ میکانزم۔ موٹر کاٹنے کے طریقہ کار کو دو طرفہ طور پر پاور ٹرانسمیشن میکانزم کے ذریعے گھومتی ہے تاکہ فیڈنگ میکانزم کے ذریعے فراہم کردہ گوشت کو کاٹ سکے۔ گوشت کو پکانے کے عمل کی ضرورت کے مطابق باقاعدہ پتلی سلائسوں، ٹکڑوں اور چھروں میں کاٹا جا سکتا ہے۔

مٹن سلائسر کے چاقو گروپ کے سرکلر بلیڈ کے دو سیٹ محوری سمت میں متوازی ہیں، اور بلیڈ تھوڑی سی غلطی کے ساتھ لڑکھڑا گئے ہیں۔ سرکلر بلیڈ کا ہر غلط جوڑا کاٹنے والے جوڑوں کا ایک سیٹ بناتا ہے۔ بلیڈ کے دو سیٹ ڈرائیو شافٹ پر گیئرز کے ذریعے چلائے جاتے ہیں، تاکہ دونوں شافٹ پر موجود چاقو کے گروپ مخالف سمت میں گھومتے ہیں، جو کھانا کھلانے کے لیے آسان ہے، اور ساتھ ہی ساتھ خودکار کاٹنے کا مقصد بھی حاصل کر لیتا ہے۔ گوشت کے ٹکڑوں کی موٹائی کو سرکلر بلیڈ کے درمیان فرق سے یقینی بنایا جاتا ہے، جس کا تعین ہر سرکلر بلیڈ کے درمیان دبائے جانے والے اسپیسر کی موٹائی سے ہوتا ہے۔