جي جوڙجڪ ڇا آهي مٽيءَ جو ٽڪر?

مٽين سلائيسر بنيادي طور تي ٽن حصن تي مشتمل آهي: ڪٽڻ واري ميڪانيزم، پاور ٽرانسميشن ميڪانيزم ۽ فيڊنگ ميڪانيزم. موٽر ڪٽڻ واري ميڪانيزم کي ٻه طرفي طور تي پاور ٽرانسميشن ميڪانيزم ذريعي گھمائي ٿو ته جيئن فيڊنگ ميڪانيزم طرفان فراهم ڪيل گوشت کي ڪٽي. گوشت کي باقاعده پتلي سلائسن، ٽڪرن ۽ گولن ۾ ڪٽي سگھجي ٿو جيئن گھربل پچائڻ جي عمل ۾.

مٽن سلائيسر جي چاقو گروپ جي گول بليڊ جا ٻه سيٽ محوري طرف متوازي هوندا آهن، ۽ بليڊ ٿوري غلطي سان ٺهڪندڙ هوندا آهن. سرڪلر بلڊز جو هر غلط جوڙو ڪٽڻ واري جوڙن جو هڪ سيٽ ٺاهيندو آهي. بليڊ جا ٻه سيٽ ڊرائيو شافٽ تي گيئر ذريعي هلائي رهيا آهن، انهي ڪري ته ٻن شافٽ تي چاقو گروپ هڪ ٻئي جي سامهون رخ ۾ گھمندا آهن، جيڪا کارائڻ لاء آسان آهي، ۽ ساڳئي وقت خودڪار ڪٽڻ جو مقصد حاصل ڪري ٿو. گوشت جي سلائسن جي ٿلهي کي يقيني بڻايو وڃي ٿو سرڪيولر بليڊ جي وچ ۾ خال، جيڪو هر گول بليڊ جي وچ ۾ دٻايل اسپيسر جي ٿلهي سان طئي ڪيو ويندو آهي.