Ki estrikti a nan tranch mouton?

Se tranche mouton an sitou konpoze de twa pati: mekanis koupe, mekanis transmisyon pouvwa ak mekanis manje. Motè a wotasyon mekanis koupe an bidireksyon atravè mekanis transmisyon pouvwa a pou koupe vyann ki bay nan mekanis manje a. Vyann lan ka koupe an tranch mens regilye, dechikèt ak granules jan pwosesis pou kwit manje a mande.

De seri lam sikilè gwoup kouto slicer mouton an paralèl nan direksyon axial, ak lam yo depale ak yon ti kantite erè. Chak move pè lam sikilè fòme yon seri pè koupe. De seri lam yo kondwi pa angrenaj sou arbr a kondwi, se konsa ke gwoup yo kouto sou de arbr yo Thorne nan direksyon opoze a, ki se pratik pou manje, epi an menm tan an reyalize objektif la nan koupe otomatik. Se epesè nan tranch vyann yo asire pa diferans ki genyen ant lam yo sikilè, ki se detèmine pa epesè nan spacer la bourade ant chak lam sikilè.