Wie ist die Struktur der Hammelschneider?

Der Hammelschneider besteht hauptsächlich aus drei Teilen: Schneidmechanismus, Kraftübertragungsmechanismus und Zuführmechanismus. Der Motor dreht den Schneidemechanismus bidirektional durch den Kraftübertragungsmechanismus, um das Fleisch zu schneiden, das durch den Zuführmechanismus zugeführt wird. Das Fleisch kann je nach Erfordernis des Garvorgangs in regelmäßig dünne Scheiben, Schnitzel und Pellets geschnitten werden.

Die beiden Sätze kreisförmiger Klingen der Messergruppe des Hammelschneiders sind in axialer Richtung parallel, und die Klingen sind mit einem kleinen Fehler versetzt. Jedes falsche Kreismesserpaar bildet einen Satz Schneidpaare. Die beiden Messersätze werden durch Zahnräder auf der Antriebswelle angetrieben, so dass sich die Messergruppen auf den beiden Wellen in die entgegengesetzte Richtung drehen, was für die Zufuhr bequem ist und gleichzeitig den Zweck des automatischen Schneidens erreicht. Die Dicke der Fleischscheiben wird durch den Spalt zwischen den Kreismessern gewährleistet, der durch die Dicke des zwischen jedes Kreismesser gepressten Abstandshalters bestimmt wird.