Wat is die rede hoekom bevrore vleis meer geskik is vir lamsnyer

1. Vanuit die oogpunt van higiëne, is die bakterieë in die bevrore vleis uitgegooi of doodgevries, wat nie bykomende bakterieë na die skaapsnyer sal bring nie, en die masjien higiënies sal hou.

2. Voordat die bevrore vleis in die pakhuis geplaas word, word die water en bloed in die vleis basies verwyder. Boonop kan die skaapsnyer die dikte van die vleisrolletjies presies beheer, sodat die vleis lekkerder smaak.

3. Bevrore vleis het ‘n sekere mate van hardheid, en die vleisrolletjies wat met ‘n skaapsnyer gesny is, sal beter lyk.

Voordat die lamsnyer gebruik word, word die vleis wat gesny moet word gewoonlik eers gevries. Terwyl dit mooi vleisrolletjies uitsny, kan dit ook voeding en higiëne verseker, en die voordele van die masjien ten volle laat speel.