What is the reason why frozen meat is more suitable for trancheuse d’agneau

1. Du point de vue de l’hygiène, les bactéries présentes dans la viande congelée ont été déchargées ou congelées à mort, ce qui n’apportera pas de bactéries supplémentaires à la trancheuse à mouton et maintiendra l’hygiène de la machine.

2. Avant que la viande congelée ne soit mise dans l’entrepôt, l’eau et le sang de la viande sont essentiellement éliminés. De plus, la trancheuse à mouton peut contrôler avec précision l’épaisseur des rouleaux de viande, de sorte que la viande a un goût plus délicieux.

3. La viande congelée a un certain degré de dureté et les rouleaux de viande coupés avec une trancheuse de mouton auront une meilleure apparence.

Before using the lamb slicer, the meat to be sliced is usually frozen first. While cutting out good-looking meat rolls, it can also ensure nutrition and hygiene, and give full play to the benefits of the machine.