Algemene probleme en behandelingsmetodes van bees- en skaapsnyer

1. Die vleis kan nie gesny word nie: omdat die vleis te hard is, soos die klip, moet dit vir ‘n rukkie gelos word, gewoonlik vir so 20-30 minute.

Die oplossing is om die vleis te vries voordat jy die vleis sny, en dan die bevrore vleis uit te haal en te laat sag word en die vleis te sny. Die dikte van die vleis en die vleisrol kan self aangepas word.

2. As die vleis te sag is of die rou vleis direk gesny word, sal dit die lem maklik vassit, en dit sal ook maklik ratslytasie veroorsaak en die masjien sal nie meer werk nie.

Die oplossing is: vervang net die rat.

3. As die vleisgehalte van die bevrore vleis swak is, is die bevrore vleisrolletjies wat van klein stukkies vleis gemaak is, geneig tot maalvleis wanneer dit met ‘n golfvormige lem gesny word.

Die oplossing is: die gebruik van die ronde lemme van die bees- en skaapsnyer sal baie verbeter.

4. Die dikte van die gesnyde vleis is oneweredig: dit word veroorsaak deur die ongelyke krag om die vleis kunsmatig te druk.

Die oplossing is: pas eenvormige krag toe in die rigting van die lem se rotasiespoed van links na regs om die probleem op te los.