Чести проблеми и методи за лечение на резачка за говеждо и овнешко месо

1. Месото не може да се реже: тъй като месото е твърде твърдо, като костилката, трябва да се остави за малко, обикновено за около 20-30 минути.

Решението е да замразите месото, преди да го нарежете, а след това да извадите замразеното месо и да го оставите да омекне и нарежете месото. Дебелината на месото и рулото можете да регулирате сами.

2. Ако месото е твърде меко или суровото месо е нарязано директно, то лесно ще задръсти острието, а също така лесно ще доведе до износване на предавката и машината вече няма да работи.

Решението е: сменете само предавката.

3. Ако качеството на месото на замразеното месо е лошо, замразените месни рулца, направени от малки парчета месо, са склонни към кайма, когато се режат с вълнообразно острие.

Решението е: използването на кръглите остриета на резачката за говеждо и овнешко месо ще подобри много.

4. Дебелината на нарязаното месо е неравномерна: причинена е от неравномерната сила на изкуствено избутване на месото.

Решението е: прилагайте равномерна сила по посоката на скоростта на въртене на острието отляво надясно, за да решите проблема.