בעיות נפוצות ושיטות טיפול של פורס בקר וכבש

1. אי אפשר לחתוך את הבשר: בגלל שהבשר קשה מדי, כמו האבן, יש להשאיר אותו לזמן מה, לרוב כ-20-30 דקות.

הפתרון הוא להקפיא את הבשר לפני חיתוך הבשר, ואז להוציא את הבשר הקפוא ולתת לו להתרכך ולחתוך את הבשר. את עובי הבשר וגליל הבשר ניתן להתאים לבד.

2. אם הבשר רך מדי או שהבשר הנא נחתך ישירות, זה יתקע בקלות את הלהב, וזה גם יגרום בקלות לשחיקת ציוד והמכונה לא תעבוד יותר.

הפתרון הוא: החלף רק את הציוד.

3. אם איכות הבשר של הבשר הקפוא ירודה, גלילות הבשר הקפואות העשויות מחתיכות בשר קטנות נוטות לבשר טחון כשהן חותכות עם להב בצורת גל.

הפתרון הוא: שימוש בלהבים העגולים של פורס הבקר והכבש ישתפר מאוד.

4. עובי הבשר החתוך אינו אחיד: הוא נגרם מכוח לא אחיד של דחיפה מלאכותית של הבשר.

הפתרון הוא: הפעל כוח אחיד לאורך כיוון מהירות סיבוב הלהב משמאל לימין כדי לפתור את הבעיה.