Các vấn đề thường gặp và phương pháp điều trị của máy thái thịt bò và thịt cừu

1. Thịt không thái được: vì thịt quá cứng, như đá nên để một lúc, thường khoảng 20 – 30 phút.

Giải pháp là trước khi cắt thịt bạn nên làm đông lạnh thịt, sau đó lấy thịt đông lạnh ra để cho mềm rồi mới cắt thịt. Độ dày của thịt và cuộn thịt có thể được điều chỉnh bởi chính bạn.

2. Nếu thịt quá mềm hoặc thịt sống được cắt trực tiếp sẽ dễ làm kẹt lưỡi dao, đồng thời dễ gây mòn bánh răng và máy không hoạt động được nữa.

Giải pháp là: chỉ thay bánh răng.

3. Nếu chất lượng thịt của thịt đông lạnh kém, giò thịt đông lạnh làm từ các miếng thịt nhỏ dễ bị băm thịt khi cắt bằng lưỡi dao hình sóng.

Giải pháp là: sử dụng các lưỡi dao tròn của máy thái thịt bò và thịt cừu sẽ cải thiện rất nhiều.

4. Độ dày của miếng thịt cắt ra không đồng đều: nguyên nhân là do lực đẩy miếng thịt giả tạo ra không đồng đều.

Giải pháp là: tác dụng lực đồng đều dọc theo hướng của tốc độ quay của lưỡi dao từ trái sang phải để giải quyết vấn đề.