Bežné problémy a spôsoby liečby krájač na hovädzie a baranie mäso

1. Mäso sa nedá krájať: keďže je mäso príliš tvrdé, ako kameň, treba ho chvíľu nechať, zvyčajne asi 20-30 minút.

Riešením je mäso pred krájaním zamraziť a následne mrazené mäso vybrať a nechať zmäknúť a mäso nakrájať. Hrúbku mäsa a rolky si môžete sami upraviť.

2. Ak je mäso príliš mäkké alebo sa surové mäso priamo krája, ľahko sa zasekne čepeľ a tiež ľahko spôsobí opotrebovanie ozubeného kolesa a stroj prestane fungovať.

Riešenie je: vymeňte len ozubené koleso.

3. Ak je kvalita mrazeného mäsa zlá, rolky z mrazeného mäsa vyrobené z malých kúskov mäsa sú pri krájaní vlnitým nožom náchylné na mleté ​​mäso.

Riešenie je: použitie okrúhlych čepelí krájača na hovädzie a baranie mäso výrazne zlepší.

4. Hrúbka krájaného mäsa je nerovnomerná: je to spôsobené nerovnomernou silou umelého zatláčania mäsa.

Riešenie je: použite rovnomernú silu v smere rýchlosti otáčania čepele zľava doprava, aby ste problém vyriešili.