Какви са стъпките на заточване на машина за нарязване на говеждо и овнешко месо?

1. Поставете точилото върху грапава повърхност, върху стенда за изпитване, така че да не се движи по време на заточване.

2. Капнете малко количество разредено смазочно масло или течен парафин в центъра на повърхността на шлифовъчния камък и го разпределете равномерно, за да увеличите плътността на триене.

3. Монтирайте дръжката и щипката на резачката за говеждо и овнешко месо върху ножа за нарязване, така че острието да е напред, плоско върху точилото, а петата на ножа да е приблизително в центъра на точилото.

4. При шлайфане пръстите трябва да се държат в правилна позиция, така че силата да е равномерна и лесна за плъзгане. Хванете дръжката на ножа с дясната ръка и черупката на ножа с лявата ръка, като острието е обърнато към предната част на точилото. Краят на ножа в долния десен ъгъл се изтласква напред наклонено към петата на ножа към горния ляв ъгъл на точилния камък, а ръбът на ножа е обърнат отгоре; държачът на ножа не може да се отдели от камъка, когато е обърнат, а ръбът на ножа е обърнат към точилото в този момент. Преместете ножа странично, така че острието на петата да е центрирано върху предния край на точилото, след което го издърпайте назад по диагонал. По това време острието се обръща с главата надолу и ножът се премества странично, така че ножът за нарязване да е в първоначалното си положение върху повърхността за смилане. По този начин има осем движения при всяко завършване, като ножът за рязане трябва да е в пълен контакт с шлифовъчния камък и трябва да се повтори. Когато заточвате, натиснете равномерно цялото острие с лявата и дясната ръка, избягвайте накланянето и предотвратявайте изплъзването на мазните пръсти от повърхността на острието.

5. Горният процес продължава, докато пролуката не бъде премахната. За ножа за рязане с големи повреди трябва да се използват два вида шлифовъчни камъни, дебели и тънки, за да се смила голямата празнина върху грубия шлифовъчен камък и след това да се наточи върху финия шлифовъчен камък. Методът за заточване на нож с тласък напред има по-бързо триене и по-висока ефективност. Отнема само около 20 минути, за да се наточи тъп нож за нарязване. След това можете да подготвите ножовете.