Apa langkah-langkah mengasah mesin pengiris daging sapi dan kambing?

1. Letakkan rautan pada permukaan yang kasar, pada bangku tes agar tidak bergerak selama mengasah.

2. Teteskan sedikit minyak pelumas encer atau parafin cair di tengah permukaan batu asah dan ratakan untuk meningkatkan kerapatan gesekan.

3. Pasang gagang dan klip alat pengiris daging sapi dan kambing pada pisau pengiris sehingga mata pisau menghadap ke depan, rata pada batu gerinda, dan tumit pisau secara kasar berada di tengah batu gerinda.

4. Saat menggiling, jari-jari harus dijaga pada posisi yang benar agar gaya rata dan mudah meluncur. Pegang gagang pisau dengan tangan kanan dan cangkang pisau dengan tangan kiri, dengan mata pisau menghadap ke depan rautan. Ujung pisau di sudut kanan bawah didorong ke depan secara miring ke tumit pisau ke arah sudut kiri atas batu asah, dan ujung pisau diputar dari atas; tempat pisau tidak dapat dipisahkan dari batu ketika dibalik, dan ujung pisau menghadap ke rautan saat ini. Gerakkan pisau ke samping sehingga bilah tumit berada di tengah ujung depan batu asah, lalu tarik ke belakang secara diagonal. Pada saat ini, mata pisau dibalik dan pisau digerakkan ke samping sehingga pisau pengiris berada pada posisi semula pada permukaan gerinda. Dengan cara ini, ada delapan gerakan setiap kali selesai, dan pisau pengiris harus bersentuhan penuh dengan batu gerinda, dan itu harus diulang. Saat mengasah, tekan seluruh mata pisau secara merata dengan tangan kiri dan kanan, hindari memiringkan, dan cegah jari yang berminyak terlepas dari permukaan mata pisau.

5. Proses di atas berlanjut sampai gap dihilangkan. Untuk pisau pengiris dengan kerusakan besar, dua jenis batu gerinda, tebal dan tipis, harus digunakan untuk menggiling celah besar pada batu gerinda kasar, dan kemudian mengasahnya di batu gerinda halus. Metode mengasah pisau dorong ke depan memiliki gesekan yang lebih cepat dan efisiensi yang lebih tinggi. Hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk mengasah pisau pengiris yang tumpul. Kemudian Anda bisa menyiapkan pisau.