Unsa ang mga lakang sa pagpahait sa beef ug mutton slicing machine?

1. Ibutang ang sharpener sa usa ka bagis nga nawong, sa test bench aron kini dili molihok sa panahon sa pagpahait.

2. Ihulog ang gamay nga kantidad sa dilute lubricating oil o liquid paraffin sa tunga sa grindstone surface ug ipakaylap kini nga parehas aron madugangan ang friction density.

3. I-install ang kuptanan ug clip sa slicer sa karne ug karne sa karnero sa slicing knife aron ang blade maabante, patag sa grindstone, ug ang tikod sa kutsilyo halos anaa sa tunga sa grindstone.

4. Kung maggaling, ang mga tudlo kinahanglan ibutang sa husto nga posisyon aron ang puwersa parehas ug dali nga mag-slide. Kupti ang kuptanan sa kutsilyo gamit ang tuo nga kamot ug ang kabhang sa kutsilyo gamit ang wala nga kamot, nga ang sulab nag-atubang sa atubangan sa sharpener. Ang tumoy sa kutsilyo sa ubos nga tuo nga suok giduso sa unahan nga pahilis ngadto sa tikod sa kutsilyo paingon sa ibabaw nga wala nga suok sa grindstone, ug ang sulab sa kutsilyo giliso gikan sa ibabaw; ang tighupot sa kutsilyo dili mabulag gikan sa bato kung kini bali, ug ang sulab sa kutsilyo nag-atubang sa hait niining panahona. Ibalhin ang kutsilyo sa lateral aron ang sulab sa tikod nasentro sa atubangan nga tumoy sa grindstone, dayon ibira kini pabalik sa diagonal. Niini nga panahon, ang sulab gibalikbalik ug ang kutsilyo gipalihok sa lateral aron ang kutsilyo nga naghiwa naa sa orihinal nga posisyon sa ibabaw sa paggaling. Niining paagiha, adunay walo ka mga lihok sa matag higayon nga kini makompleto, ug ang slicing kutsilyo kinahanglan nga bug-os nga kontak sa grinding nga bato, ug kini kinahanglan nga gisubli. Sa pagpahait, pugngi ang tibuok blade nga parehas sa wala ug tuo nga mga kamot, likayi ang pagkiling, ug pugngan ang mga greasy nga mga tudlo nga mawala gikan sa nawong sa blade.

5. Ang proseso sa ibabaw nagpadayon hangtod matangtang ang gintang. Alang sa slicing knife nga adunay dako nga kadaot, duha ka matang sa galingan nga mga bato, baga ug nipis, kinahanglan gamiton sa paggaling sa dako nga gintang sa coarse grinding nga bato, ug dayon pagpahait niini sa pino nga galingan nga bato. Ang paagi sa pagpahait sa kutsilyo sa unahan adunay mas paspas nga friction ug mas taas nga kahusayan. Mokabat lang ug 20 minutos aron mahait ang usa ka dull slicing knife. Dayon mahimo nimong andamon ang mga kutsilyo.