Jak vybrat brusný kámen kráječ mraženého masa?

1. Existuje mnoho druhů brusných kamenů pro kráječe mraženého masa; přírodní brusné kameny: pečlivě vybírejte inkoustové kameny, které jsou čisté a bez nečistot a tvrdší, měkké a svíravé pro „hrubé broušení“; tvrdé a hladké pro „jemné“ mletí.

2. Průmyslový brusný kámen ze zlaté oceli; existují různé specifikace a jakosti a jemnost je jednotná, což se používá k broušení větších mezer na krájecí čepeli s větším poškozením.

3. Ploché sklo: Uřízněte vhodnou velikost pro brusný kámen. Na povrch brusného kamene přidejte abraziva, jako je oxid olovnatý. Použijte stejnou metodu jako běžný brusný kámen. Výhodou je použití ve skle. Deska se používá na „hrubé broušení“, „střední broušení“ nebo „jemné broušení“.

4. Velikost brousku se liší podle velikosti a typu krájecího nože kráječe na mražené maso. Při broušení nože je potřeba přidat zředěný mazací olej, mýdlovou vodu nebo vodu. Olej je lepší. Po použití brusného kamene brusivo a malé kovové hobliny. Brusný kámen je upevněn v krabici a kolem brusného kamene jsou drážky, které usnadňují odvod přebytečného oleje a vody.