Paano pumili ng hasa bato ng frozen meat slicer?

1. Maraming uri ng grindstones para sa frozen meat slicers; natural grindstones: maingat na piliin ang inkstones na dalisay at walang mga impurities at mas matigas, malambot at astringent para sa “coarse grinding”; matigas at makinis para sa “pinong” giling”.

2. Pang-industriya na gintong bakal na grit na giling; mayroong iba’t ibang mga pagtutukoy at mga marka, at ang kalinisan ay pare-pareho, na ginagamit upang durugin ang mas malalaking gaps sa slicing blade na may mas mabigat na pinsala.

3. Flat glass: Gupitin ang naaangkop na sukat para sa paggiling ng bato. Magdagdag ng mga abrasive tulad ng lead oxide sa ibabaw ng nakakagiling na bato. Gamitin ang parehong paraan tulad ng ordinaryong paggiling na bato. Ang kalamangan ay maaari itong magamit sa isang baso Ang board ay ginagamit para sa “coarse grinding”, “medium grinding” o “fine grinding”.

4. Ang laki ng whetstone ay nag-iiba ayon sa laki at uri ng slicing knife ng frozen meat slicer. Kapag hinahasa ang kutsilyo, kailangan mong magdagdag ng dilute lubricating oil, tubig na may sabon o tubig. Ang langis ay mas mahusay. Pagkatapos gamitin ang grindstone, ang nakasasakit at maliliit na Metal shavings. Ang grindstone ay naayos sa isang kahon, at may mga grooves sa paligid ng grindstone upang mapadali ang pagpapatuyo ng labis na langis at tubig.