Si të zgjidhni gurin mprehës të prerës i mishit të ngrirë?

1. Ka shumë lloje gurësh bluarjesh për prerëset e mishit të ngrirë; gurë bluar natyral: zgjidhni me kujdes gurët e bojës që janë të pastër dhe pa papastërti dhe më të fortë, të butë dhe astringent për “bluarje të trashë”; e fortë dhe e lëmuar për bluarje “të imët”.

2. Gur bluarjeje industriale prej çeliku ari; ka specifika dhe nota të ndryshme, dhe imtësia është uniforme, e cila përdoret për të bluar boshllëqet më të mëdha në tehun e prerjes me dëmtime më të rënda.

3. Xhami i sheshtë: Prisni madhësinë e duhur për bluarjen e gurit. Shtoni lëndë gërryese si oksidi i plumbit në sipërfaqen e gurit bluar. Përdorni të njëjtën metodë si guri i zakonshëm i bluarjes. Avantazhi është se mund të përdoret në gotë. Pllaka përdoret për “bluarje të trashë”, “bluarje mesatare” ose “bluarje të imët”.

4. Madhësia e gurit të grirë ndryshon sipas madhësisë dhe llojit të thikës së prerjes në feta të mishit të ngrirë. Kur mprehni thikën, duhet të shtoni vaj lubrifikues të holluar, ujë me sapun ose ujë. Vaji është më i mirë. Pas përdorimit të gurit të bluarjes, gërryes dhe ashkël të vogla metalike. Guri i bluarjes është i fiksuar në një kuti dhe ka brazda rreth gurit të bluarjes për të lehtësuar kullimin e vajit dhe ujit të tepërt.