Comment choisir la pierre à aiguiser du trancheuse à viande congelée?

1. Il existe de nombreux types de meules pour les trancheuses à viande congelées; les meules naturelles : sélectionner avec soin des pierres à encre pures et exemptes d’impuretés et plus dures, douces et astringentes pour le « broyage grossier » ; dur et lisse pour une mouture « fine ».

2. Meule industrielle en acier doré; il existe différentes spécifications et qualités, et la finesse est uniforme, ce qui est utilisé pour broyer les plus grands espaces sur la lame de tranchage avec des dommages plus importants.

3. Verre plat : coupez la taille appropriée pour la meule. Ajouter des abrasifs tels que l’oxyde de plomb sur la surface de la meule. Utilisez la même méthode que la meule ordinaire. L’avantage est qu’elle peut être utilisée dans un verre. La planche est utilisée pour le « broyage grossier », le « broyage moyen » ou le « broyage fin ».

4. La taille de la pierre à aiguiser varie en fonction de la taille et du type de couteau à trancher de la trancheuse à viande congelée. Lors de l’affûtage du couteau, vous devez ajouter de l’huile lubrifiante diluée, de l’eau savonneuse ou de l’eau. L’huile est meilleure. Après l’utilisation de la meule, l’abrasif et les petits copeaux de métal. La meule est fixée dans une boîte, et il y a des rainures autour de la meule pour faciliter le drainage de l’excès d’huile et d’eau.