Sådan vælger du slibestenen til frossen kødskærer?

1. Der findes mange typer slibesten til frosne kødskærere; naturlige slibesten: omhyggeligt udvælg blæksten, der er rene og fri for urenheder og hårdere, bløde og astringerende til “grov slibning”; hård og glat til “fin” slibning.

2. Industriel guldstål slibesten; der er forskellige specifikationer og kvaliteter, og finheden er ensartet, som bruges til at slibe de større mellemrum på udskæringsbladet med større skader.

3. Fladt glas: Skær den passende størrelse til slibesten. Tilføj slibemidler såsom blyoxid på overfladen af ​​slibestenen. Brug samme metode som den almindelige slibesten. Fordelen er, at den kan bruges i glas. Pladen bruges til “grovslibning”, “mellemslibning” eller “finslibning”.

4. Størrelsen på skærestenen varierer alt efter størrelsen og typen af ​​udskæringskniven på den frosne kødskærer. Når du sliber kniven, skal du tilsætte fortyndet smøreolie, sæbevand eller vand. Olien er bedre. Efter slibesten er brugt, slibende og små metalspåner. Slibestenen er fastgjort i en kasse, og der er riller rundt om slibestenen for at lette afledning af overskydende olie og vand.