What is the reason why frozen meat is more suitable for Lammschneidemaschine

1. Aus hygienischer Sicht wurden die Bakterien im gefrorenen Fleisch ausgetragen oder erfroren, wodurch keine zusätzlichen Bakterien in den Hammelschneider gelangen und die Maschine hygienisch bleibt.

2. Bevor das gefrorene Fleisch ins Lager kommt, wird das Wasser und Blut im Fleisch grundsätzlich entfernt. Außerdem kann der Hammelhobel die Dicke der Fleischröllchen präzise steuern, damit das Fleisch noch köstlicher schmeckt.

3. Gefrorenes Fleisch hat einen gewissen Härtegrad und die mit einem Hammelmesser geschnittenen Fleischröllchen sehen besser aus.

Before using the lamb slicer, the meat to be sliced is usually frozen first. While cutting out good-looking meat rolls, it can also ensure nutrition and hygiene, and give full play to the benefits of the machine.