Kako prosuditi jesu li rezač smrznutog mesa treba zamijeniti oštricu ili naoštriti nož?

1. Debljina ploški mesa izrezana rezačem za smrznuto meso je neujednačena; postoji mnogo fragmenata tijekom procesa rezanja.

2. Tijekom procesa rezanja meso ne jede nož, a meso se reže po površini oštrice bez rezanja.

3. Ručno pritisnite meso za normalno rezanje. Tijekom procesa oštrenja, s vremena na vrijeme isključite stroj kako biste provjerili je li oštrica reznice za smrznuto meso naoštrena kako biste izbjegli pretjerano oštrenje.

Prilikom budućeg rezanja mesa, ako se dogode gore navedene situacije, to znači da moramo zamijeniti oštricu. Ako učinak i dalje nije očit nakon oštrenja noža, razmislite o zamjeni oštrice kako biste riješili problem s rezačom smrznutog mesa.