Hur man bedömer om fryst köttskärare ska byta bladet eller slipa kniven?

1. Tjockleken på köttskivorna som skärs av den frysta köttskäraren är ojämn; det finns många fragment under skivningsprocessen.

2. Under skivningsprocessen äter köttet ingen kniv, och köttet skärs över bladets yta utan att skivas.

3. Tryck manuellt på köttet för att skiva normalt. Stäng av maskinen då och då under skärpningen för att kontrollera om bladet på den frysta köttskivan är slipat för att undvika överdriven skärpning.

När du skär kött i framtiden, om ovanstående situationer inträffar, betyder det att vi måste byta ut bladet. Om effekten fortfarande inte är uppenbar efter slipning av kniven, överväg att byta ut bladet för att felsöka den frusna köttskäraren.