วิธีตัดสินว่า เครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง ควรเปลี่ยนใบมีดหรือลับมีด?

1. ความหนาของชิ้นเนื้อที่ตัดด้วยเครื่องตัดเนื้อแช่แข็งไม่สม่ำเสมอ มีชิ้นส่วนจำนวนมากในระหว่างกระบวนการหั่น

2. ในระหว่างขั้นตอนการหั่นเนื้อจะไม่กินมีดและเนื้อจะถูกตัดให้ทั่วพื้นผิวของใบมีดโดยไม่ถูกสไลซ์

3. กดเนื้อด้วยตนเองเพื่อหั่นตามปกติ ในระหว่างขั้นตอนการลับคม ให้ปิดเครื่องเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสอบว่าใบมีดของเครื่องตัดเนื้อแช่แข็งลับให้คมแล้วหรือไม่เพื่อหลีกเลี่ยงการลับคมมากเกินไป

เมื่อตัดเนื้อในอนาคตหากเกิดสถานการณ์ข้างต้นขึ้นแสดงว่าเราต้องเปลี่ยนใบมีด หากเอฟเฟกต์ยังไม่ชัดเจนหลังจากลับมีดแล้ว ให้ลองเปลี่ยนใบมีดเพื่อแก้ปัญหาเครื่องหั่นเนื้อแช่แข็ง