Bagaimana untuk menilai sama ada penghiris daging beku patut menggantikan bilah atau mengasah pisau?

1. Ketebalan hirisan daging yang dipotong oleh penghiris daging beku adalah tidak sekata; terdapat banyak serpihan semasa proses menghiris.

2. Semasa proses menghiris, daging tidak makan pisau, dan daging dipotong melintasi permukaan bilah tanpa dihiris.

3. Tekan daging secara manual untuk dihiris seperti biasa. Semasa proses mengasah, matikan mesin dari semasa ke semasa untuk memeriksa sama ada bilah pemotong daging beku diasah untuk mengelakkan pengasahan yang berlebihan.

Apabila memotong daging pada masa hadapan, jika situasi di atas berlaku, bermakna kita perlu menggantikan bilah. Jika kesannya masih tidak jelas selepas mengasah pisau, maka pertimbangkan untuk menggantikan bilah untuk menyelesaikan masalah pemotong daging beku.