Làm thế nào để đánh giá liệu máy thái thịt đông lạnh nên thay lưỡi dao hay mài dao?

1. Độ dày của các lát thịt được cắt bởi máy thái thịt đông lạnh không đồng đều; có nhiều mảnh vụn trong quá trình thái.

2. Trong quá trình thái thịt không ăn dao, thịt cắt ngang bề mặt lưỡi dao mà không cần thái.

3. Ấn thủ công để thịt cắt lát bình thường. Trong quá trình mài, thỉnh thoảng tắt máy để kiểm tra xem lưỡi của máy thái thịt đông lạnh có được mài sắc bén hay không, tránh mài quá nhiều.

Khi cắt thịt trong tương lai, nếu các tình huống trên xảy ra, có nghĩa là chúng ta cần phải thay thế lưỡi dao. Nếu vẫn không thấy rõ hiệu quả sau khi mài dao, thì hãy cân nhắc thay thế lưỡi dao để khắc phục sự cố máy thái thịt đông lạnh.