Ako posúdiť, či krájač mrazeného mäsa treba vymeniť čepeľ alebo nabrúsiť nôž?

1. Hrúbka plátkov mäsa narezaných krájačom na mrazené mäso je nerovnomerná; počas procesu krájania je veľa fragmentov.

2. Počas procesu krájania mäso neje nôž a mäso sa krája po povrchu čepele bez toho, aby bolo nakrájané.

3. Ručne stlačte mäso, aby sa normálne nakrájalo. Počas procesu brúsenia stroj z času na čas vypnite, aby ste skontrolovali, či je čepeľ krájača na mrazené mäso nabrúsená, aby nedošlo k nadmernému ostreniu.

Pri budúcom krájaní mäsa, ak nastanú vyššie uvedené situácie, to znamená, že musíme čepeľ vymeniť. Ak ani po naostrení noža nie je efekt zrejmý, zvážte výmenu čepele, aby ste vyriešili problémy s krájačom na mrazené mäso.