Pemeliharaan alat pengiris daging sapi dan kambing

1. Cabut steker listrik sebelum alat pengiris daging sapi dan kambing dipertahankan. Selama bilah masih dalam alat, pelat penyetel ketebalan irisan harus disetel ke posisi nol, yaitu bilah lebih rendah dari ketinggian pelat penyetel.

2. Setelah membersihkan minyak pada mesin pengiris daging sapi dan kambing, buka tuas penutup pisau dengan tangan, lepaskan penutup pisau dengan kedua tangan untuk dibersihkan, lepaskan pelindung pisau, bersihkan daging cincang dan minyak di bagian dalam dan luar pelindung pisau, dan cat minyak di bagian depan dan belakang pisau. Harus benar-benar dibersihkan.