Kaayusan ng panghiwa ng karne ng baka at karne ng tupa

1. Tanggalin ang plug ng kuryente bago mapanatili ang panghiwa ng karne ng baka at karne ng tupa. Hangga’t ang talim ay nasa appliance pa, ang slice thickness adjustment plate ay dapat na iakma sa zero na posisyon, iyon ay, ang talim ay mas mababa kaysa sa taas ng adjustment plate.

2. Pagkatapos linisin ang grasa sa makinang panghiwa ng karne ng baka at karne ng tupa, tanggalin ng kamay ang pingga ng takip ng kutsilyo, tanggalin ang takip ng kutsilyo gamit ang dalawang kamay para sa paglilinis, tanggalin ang panakip ng kutsilyo, linisin ang tinadtad na karne at grasa sa loob at labas ng tagabantay ng kutsilyo, at pintura ang grasa sa harap at likod ng kutsilyo. Kailangang malinis na mabuti.