Одржавање резач говедине и овчетине

1. Искључите утикач из утичнице пре него што се апарат за резање говедине и овчетине одржава. Све док је сечиво још увек у апарату, плочу за подешавање дебљине кришке треба подесити у нулти положај, односно да је сечиво ниже од висине плоче за подешавање.

2. Након чишћења масноће на машини за резање јунећег и овчећег меса, руком одврните полугу поклопца ножа, скините поклопац ножа са обе руке ради чишћења, скините штитник ножа, очистите млевено месо и маст изнутра и споља штитника ножа и обојите машћу на предњој и задњој страни ножа. Мора се темељно очистити.