Penyelenggaraan pemotong daging lembu dan kambing

1. Cabut plag kuasa sebelum pemotong daging lembu dan kambing dikekalkan. Selagi bilah masih dalam perkakas, plat pelarasan ketebalan kepingan hendaklah dilaraskan kepada kedudukan sifar, iaitu bilah lebih rendah daripada ketinggian plat pelarasan.

2. Selepas membersihkan gris pada mesin penghiris daging lembu dan kambing, buka tuil penutup pisau dengan tangan, keluarkan penutup pisau dengan kedua-dua tangan untuk pembersihan, keluarkan pelindung pisau, bersihkan daging cincang dan gris di dalam dan luar. pelindung pisau, dan cat gris pada bahagian hadapan dan belakang pisau. Mesti dibersihkan dengan teliti.