Vanlige problemer og behandlingsmetoder av biff- og fårekjøttskjærer

1. Kjøttet kan ikke kuttes: fordi kjøttet er for hardt, som steinen, bør det stå en stund, vanligvis i ca 20-30 minutter.

Løsningen er å fryse kjøttet før du skjærer kjøttet, og deretter ta det frosne kjøttet ut og la det bli mykt og skjære kjøttet. Tykkelsen på kjøttet og kjøttrullen kan justeres selv.

2. Hvis kjøttet er for mykt eller det rå kjøttet kuttes direkte, vil det lett sette seg fast i bladet, og det vil også lett føre til slitasje på utstyret og maskinen vil ikke lenger fungere.

Løsningen er: Bytt kun giret.

3. Hvis kjøttkvaliteten på det frosne kjøttet er dårlig, er de frosne kjøttrullene laget av små kjøttstykker utsatt for kjøttdeig når de kuttes med et bølgeformet blad.

Løsningen er: å bruke de runde bladene til okse- og fårekjøttskjæreren vil forbedre mye.

4. Tykkelsen på det kuttede kjøttet er ujevn: det er forårsaket av den ujevne kraften ved å kunstig skyve kjøttet.

Løsningen er: bruk jevn kraft langs bladets rotasjonshastighet fra venstre til høyre for å løse problemet.