Typowe problemy i metody leczenia krajalnica do wołowiny i baraniny

1. Mięsa nie można kroić: ponieważ mięso jest zbyt twarde, podobnie jak pestka, należy je odstawić na chwilę, zwykle na około 20-30 minut.

Rozwiązaniem jest zamrożenie mięsa przed jego pokrojeniem, a następnie wyjęcie zamrożonego mięsa i pozostawienie do zmiękczenia i pokrojenie mięsa. Grubość mięsa i bułki mięsnej można regulować samodzielnie.

2. Jeśli mięso jest zbyt miękkie lub surowe mięso jest bezpośrednio krojone, łatwo zakleszczy ostrze, a także spowoduje zużycie przekładni i maszyna przestanie działać.

Rozwiązaniem jest: tylko wymienić koło zębate.

3. Jeśli jakość mięsa mrożonego jest słaba, mrożone roladki z małych kawałków mięsa są podatne na mięso mielone podczas krojenia ostrzem falistym.

Rozwiązanie jest takie: użycie okrągłych ostrzy krajalnicy do wołowiny i baraniny znacznie poprawi.

4. Grubość krojonego mięsa jest nierówna: jest to spowodowane nierównomierną siłą sztucznego popychania mięsa.

Rozwiązaniem jest: przyłożyć równomierną siłę wzdłuż kierunku prędkości obrotowej ostrza od lewej do prawej, aby rozwiązać problem.