Који је разлог зашто је смрзнуто месо погодније секач јагњетине

1. Са аспекта хигијене, бактерије у замрзнутом месу су испуштене или смрзнуте до смрти, што неће донети додатне бактерије у резач овчетине и одржавати машину хигијенском.

2. Пре него што се замрзнуто месо стави у складиште, вода и крв у месу се углавном уклањају. Поред тога, секач за овчетину може прецизно да контролише дебљину месних ролни, тако да месо има укуснији укус.

3. Замрзнуто месо има одређени степен тврдоће, а боље ће изгледати месне ролнице исечене резачем за овчетину.

Пре употребе секача за јагњетину, месо које се реже обично се прво замрзне. Док сече месне ролнице доброг изгледа, такође може да обезбеди исхрану и хигијену, и да у потпуности искористи предности машине.