அதன் அமைப்பு என்ன ஆட்டிறைச்சி வெட்டுபவர்?

மட்டன் ஸ்லைசர் முக்கியமாக மூன்று பகுதிகளைக் கொண்டது: வெட்டும் பொறிமுறை, ஆற்றல் பரிமாற்ற பொறிமுறை மற்றும் உணவளிக்கும் பொறிமுறை. உண்ணும் பொறிமுறையால் வழங்கப்பட்ட இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு மின்சாரம் கடத்தும் பொறிமுறையின் மூலம் மோட்டார் வெட்டும் பொறிமுறையை இரு திசையில் சுழற்றுகிறது. சமையல் செயல்முறைக்கு தேவையான இறைச்சியை வழக்கமான மெல்லிய துண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் துகள்களாக வெட்டலாம்.

மட்டன் ஸ்லைசரின் கத்தி குழுவின் இரண்டு செட் வட்ட கத்திகள் அச்சு திசையில் இணையாக உள்ளன, மேலும் கத்திகள் சிறிய அளவிலான பிழையுடன் தடுமாறின. ஒவ்வொரு தவறான ஜோடி வட்ட கத்திகளும் வெட்டு ஜோடிகளின் தொகுப்பை உருவாக்குகின்றன. இரண்டு செட் பிளேடுகள் டிரைவ் ஷாஃப்ட்டில் கியர்களால் இயக்கப்படுகின்றன, இதனால் இரண்டு தண்டுகளில் உள்ள கத்தி குழுக்கள் எதிர் திசையில் சுழலும், இது உணவளிக்க வசதியானது, அதே நேரத்தில் தானியங்கி வெட்டும் நோக்கத்தை அடைகிறது. இறைச்சி துண்டுகளின் தடிமன் வட்ட கத்திகளுக்கு இடையில் உள்ள இடைவெளியால் உறுதி செய்யப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு வட்ட கத்திக்கும் இடையில் அழுத்தப்பட்ட ஸ்பேசரின் தடிமன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.