Ano ang istruktura ng panghiwa ng karne ng tupa?

Ang mutton slicer ay pangunahing binubuo ng tatlong bahagi: cutting mechanism, power transmission mechanism at feeding mechanism. Ang motor ay umiikot sa cutting mechanism nang dalawang direksyon sa pamamagitan ng power transmission mechanism para putulin ang karne na ibinibigay ng feeding mechanism. Ang karne ay maaaring i-cut sa regular na manipis na hiwa, hiwa at mga pellets ayon sa kinakailangan ng proseso ng pagluluto.

Ang dalawang hanay ng mga pabilog na blades ng grupo ng kutsilyo ng mutton slicer ay magkatulad sa direksyon ng ehe, at ang mga blades ay staggered na may kaunting error. Ang bawat maling pares ng circular blades ay bumubuo ng isang set ng cutting pairs. Ang dalawang hanay ng mga blades ay hinihimok ng mga gears sa drive shaft, upang ang mga grupo ng kutsilyo sa dalawang shaft ay umiikot sa tapat na direksyon, na maginhawa para sa pagpapakain, at sa parehong oras ay nakakamit ang layunin ng awtomatikong pagputol. Ang kapal ng mga hiwa ng karne ay tinitiyak ng agwat sa pagitan ng mga pabilog na blades, na tinutukoy ng kapal ng spacer na pinindot sa pagitan ng bawat pabilog na talim.