How to choose the sharpening stone of the нарізка замороженого м’яса?

1. There are many types of grindstones for frozen meat slicers; natural grindstones: carefully select inkstones that are pure and free of impurities and harder, soft and astringent for “coarse grinding”; hard and smooth for “fine” grind”.

2. Industrial gold steel grit grindstone; there are various specifications and grades, and the fineness is uniform, which is used to grind the larger gaps on the slicing blade with heavier damage.

3. Flat glass: Cut the appropriate size for grinding stone. Add abrasives such as lead oxide on the surface of the grinding stone. Use the same method as the ordinary grinding stone. The advantage is that it can be used in a glass The board is used for “coarse grinding”, “medium grinding” or “fine grinding”.

4. Розмір бруска залежить від розміру та типу ножа для нарізки замороженого м’ясорізки. При заточуванні ножа потрібно додати розведене мастило, мильну воду або воду. Масло краще. Після використовується точильний камінь, абразив і дрібна металева стружка. Точильний камінь закріплений в коробці, а навколо жорна є канавки, щоб полегшити дренаж зайвої олії та води.