کے تیز کرنے والے پتھر کا انتخاب کیسے کریں۔ منجمد گوشت کا ٹکڑا?

1. منجمد گوشت کے سلائسرز کے لیے گرائنڈ اسٹون کی بہت سی قسمیں ہیں۔ قدرتی پیسنے والے پتھر: احتیاط سے سیاہی کے پتھروں کا انتخاب کریں جو خالص اور نجاست سے پاک ہوں اور “موٹے پیسنے” کے لیے سخت، نرم اور کسیلے ہوں؛ “ٹھیک” پیسنے کے لیے سخت اور ہموار۔

2. صنعتی گولڈ اسٹیل گرٹ گرائنڈ اسٹون۔ مختلف وضاحتیں اور درجات ہیں، اور باریک پن یکساں ہے، جس کا استعمال بھاری نقصان کے ساتھ سلائسنگ بلیڈ پر بڑے خلا کو پیسنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

3. فلیٹ گلاس: پتھر کو پیسنے کے لیے مناسب سائز کاٹیں۔ پیسنے والے پتھر کی سطح پر کھرچنے والے مواد جیسے لیڈ آکسائیڈ شامل کریں۔ عام پیسنے والے پتھر کی طرح ہی طریقہ استعمال کریں۔ فائدہ یہ ہے کہ اسے شیشے میں استعمال کیا جا سکتا ہے بورڈ کو “موٹے پیسنے”، “درمیانے پیسنے” یا “باریک پیسنے” کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

4. وہیٹ اسٹون کا سائز منجمد گوشت کے سلائسر کے سلائسنگ نائف کے سائز اور قسم کے مطابق مختلف ہوتا ہے۔ چاقو کو تیز کرتے وقت، آپ کو پتلا چکنا کرنے والا تیل، صابن والا پانی یا پانی شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ تیل بہتر ہے۔ پیسنے کا پتھر استعمال کرنے کے بعد، کھرچنے والی اور چھوٹی دھات کی شیونگ۔ گرائنڈ اسٹون کو ایک ڈبے میں لگایا جاتا ہے، اور اضافی تیل اور پانی کی نکاسی کی سہولت کے لیے گرائنڈ اسٹون کے ارد گرد نالی ہوتی ہے۔