كيفية استبدال شفرة تقطيع اللحوم المجمدة?

1. آلة تقطيع اللحوم المجمدة هي آلة لقطع الأنسجة الرقيقة والموحدة. يتم دعم الأنسجة ببارافين صلب أو مواد أخرى. في كل مرة يتم قطعها ، يتم تحريكها تلقائيًا إلى الأمام بواسطة جهاز سمك الشريحة ، والمسافة المطلوبة تتقدم. عادة ما يكون تدرج جهاز السماكة 1. ميكرون. عند قص الأنسجة التي تحتوي على البارافين ، يتم عمل شرائط متعددة المقاطع بسبب الالتصاق بحافة الشمع للقسم السابق.

2. يتم تحريك رأس القاطع عن طريق ناقل الحركة. يتم تشغيل بكرة التغذية بواسطة رأس القاطع من خلال مجموعة من التروس المتغيرة. تم تجهيز قرص التقطيع المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بشفرات متعددة وفقًا لحجم التقطيع. يمكن تغيير طول القطع عن طريق تغيير ترس التغيير. يمكن أن يؤدي ضبط derailleur إلى تغيير السرعة التي يتم بها سحب الحزام.

3. الضبط: عند الضبط ، قم أولاً بفك وربط صامولة العمود النحاسي ، ثم قم بتدوير الجوز واتجاه السماكة على العمود النحاسي للتعديل. بعد تعديل السماكة ، يجب شد الصامولة والعمود النحاسي. لا تقم بتشغيل الجهاز إذا كان قرص السكين موازيًا لشفرة تقطيع اللحوم المجمدة. يجب أن يكون رأس القاطع أقل من الشفرة لبدء القطع. اضبط السماكة بحوالي 3 مم ، واضبط النحافة.

4. استبدل الشفرة: أدخل المقبض السداسي في الفتحة الموجودة على جانب الماكينة. استدر لضبط اتجاه القرص ثم قم بتغيير السكين. عند تغيير السكين ، قم بفك المسمارين السداسيين للشفرة وأدخل الشفرة لاستبدالها.

5. الشرائح أسطوانية أو مستطيلة. تستخدم معظم تقطيع اللحوم المجمدة حاليًا حبيبات تحت الماء. الميزة هي أنه يمكن تجنب ملامسة الذوبان أو الشرائح مع الأكسجين في الهواء ، وجعل الشرائح ناعمة وإزالة المسحوق الناتج عن التحبيب.

سيؤدي استبدال الشفرة على أساس عدم إتلاف قطاعة اللحوم المجمدة إلى تحسين كفاءة تقطيع اللحوم. انتبه لضبط زاوية النصل وإصلاحه. تدرك الشفرة بشكل أساسي وظيفة تقطيع اللحم للآلة ، وعادة ما تولي مزيدًا من الاهتمام لصيانة الشفرة.