Ինչպես փոխարինել սայրը սառեցված միս կտրատող սարք?

1. Սառեցված միս կտրատող սարքը բարակ և միատարր հյուսվածքի կտորներ կտրելու մեքենա է: Հյուսվածքն ապահովված է կոշտ պարաֆինով կամ այլ նյութերով: Ամեն անգամ, երբ այն կտրվում է, այն ինքնաբերաբար առաջ է շարժվում շերտի հաստության սարքի միջոցով, և անհրաժեշտ հեռավորությունը առաջանցվում է: Հաստության սարքի գրադիենտը սովորաբար 1. միկրոն է։ Պարաֆինով ներծծված հյուսվածքը կտրելիս, նախորդ հատվածի մոմ եզրին կպչելու պատճառով պատրաստվում են բազմաբեկոր շերտեր:

2. Կտրիչի գլուխը շարժվում է փոխանցման տուփով: Սնուցող գլանակը շարժվում է կտրիչի գլխով` փոփոխվող շարժակների միջոցով: Չժանգոտվող պողպատից կտրող սկավառակը հագեցած է մի քանի շեղբերներով՝ ըստ կտրվածքի չափի: Կտրման երկարությունը կարելի է փոխել՝ փոխելով հանդերձանքը: Փոխարկիչի կարգավորումը կարող է փոխել գոտին ներս քաշելու արագությունը:

3. Կարգավորում. Կարգավորելիս նախ թուլացրեք և ամրացրեք պղնձե սյունակի ընկույզը, այնուհետև շրջեք ընկույզը և հաստության ուղղությունը պղնձի սյունակի վրա՝ հարմարեցնելու համար: Հաստությունը կարգավորելուց հետո ընկույզը և պղնձի սյունը պետք է խստացվեն: Մի միացրեք մեքենան, եթե դանակի սկավառակը զուգահեռ է սառեցված միս կտրատող սայրին: Կտրող գլուխը պետք է ավելի ցածր լինի, քան սայրը, որպեսզի սկսի կտրելը: Կարգավորեք հաստությունը մոտ 3 մմ-ով և կարգավորեք բարակությունը:

4. Փոխարինեք սայրը. մտցրեք վեցանկյուն բռնակը մեքենայի կողային անցքի մեջ: Պտտեք՝ սկավառակի ուղղությունը կարգավորելու համար, այնուհետև փոխեք դանակը: Դանակը փոխելիս թուլացրեք սայրի երկու վեցանկյուն պտուտակները և մտցրեք սայրը փոխարինելու համար:

5. Շերտերը գլանաձեւ կամ ուղղանկյուն են։ Սառեցված միս կտրատողների մեծ մասը ներկայումս օգտագործում է ստորջրյա գնդիկավորիչներ: Առավելությունն այն է, որ այն կարող է խուսափել հալվածի կամ շերտերի շփումից օդում թթվածնի հետ, իսկ շերտերը դարձնել հարթ և վերացնել հատիկավորմամբ առաջացած փոշին:

Սայրի փոխարինումը սառեցված միս կտրատող սարքը չվնասելու համար կբարելավի մսի կտրման արդյունավետությունը: Ուշադրություն դարձրեք սայրի անկյունը կարգավորելուն և ամրացրեք այն: Սայրը հիմնականում գիտակցում է մեքենայի միսը կտրելու գործառույթը և սովորաբար ավելի մեծ ուշադրություն է դարձնում սայրի պահպանմանը: