কিভাবে ব্লেড প্রতিস্থাপন হিমায়িত মাংস স্লাইসার?

1. হিমায়িত মাংস স্লাইসার পাতলা এবং অভিন্ন টিস্যু টুকরা কাটার জন্য একটি মেশিন। টিস্যু হার্ড প্যারাফিন বা অন্যান্য পদার্থ দ্বারা সমর্থিত হয়। প্রতিবার এটি কাটা হলে, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্লাইস বেধ ডিভাইস দ্বারা এগিয়ে যায় এবং প্রয়োজনীয় দূরত্ব অগ্রসর হয়। বেধ ডিভাইসের গ্রেডিয়েন্ট সাধারণত 1. মাইক্রন। প্যারাফিন-এমবেডেড টিস্যু কাটার সময়, পূর্ববর্তী বিভাগের মোমের প্রান্তে আটকে থাকার কারণে মাল্টি-সেকশন স্ট্রিপগুলি তৈরি করা হয়।

2. The cutter head is driven by the transmission. The feed roller is driven by the cutter head through a set of changing gears. The stainless steel slicer disc is equipped with multiple blades according to the dicing size. The cutting length can be changed by changing the change gear. Adjusting the derailleur can change the speed at which the belt is pulled in.

3. সামঞ্জস্য: সামঞ্জস্য করার সময়, প্রথমে তামার কলামের বাদামটি আলগা করুন এবং বেঁধে দিন, এবং তারপরে সামঞ্জস্য করতে তামার কলামে বাদাম এবং বেধের দিকটি ঘুরিয়ে দিন। বেধ সামঞ্জস্য করার পরে, বাদাম এবং তামা কলাম আঁটসাঁট করা আবশ্যক। ছুরির চাকতিটি হিমায়িত মাংসের স্লাইসার ব্লেডের সমান্তরাল হলে মেশিনটি চালু করবেন না। কাটার মাথাটি কাটা শুরু করার জন্য ব্লেডের চেয়ে কম হতে হবে। প্রায় 3 মিমি বেধ সামঞ্জস্য করুন, এবং পাতলাতা সামঞ্জস্য করুন।

4. ব্লেড প্রতিস্থাপন করুন: মেশিনের পাশের গর্তে ষড়ভুজ হাতলটি ঢোকান। ডিস্কের দিক সামঞ্জস্য করতে ঘুরুন এবং তারপর ছুরি পরিবর্তন করুন। ছুরি পরিবর্তন করার সময়, ব্লেডের দুটি ষড়ভুজাকার স্ক্রু আলগা করুন এবং প্রতিস্থাপনের জন্য ব্লেডটি ঢোকান।

5. স্লাইসগুলি নলাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার। বেশিরভাগ হিমায়িত মাংসের স্লাইসার বর্তমানে পানির নিচে পেলেটাইজার ব্যবহার করে। সুবিধা হল যে এটি বাতাসে অক্সিজেনের সাথে গলে যাওয়া বা টুকরোগুলির সংস্পর্শ এড়াতে পারে এবং স্লাইসগুলিকে মসৃণ করে তুলতে পারে এবং দানার কারণে সৃষ্ট পাউডার দূর করতে পারে।

হিমায়িত মাংস স্লাইসারের ক্ষতি না করার ভিত্তিতে ব্লেড প্রতিস্থাপন করা মাংস কাটার দক্ষতা উন্নত করবে। ব্লেডের কোণ সামঞ্জস্য করার দিকে মনোযোগ দিন এবং এটি ঠিক করুন। ফলক প্রধানত মেশিনের মাংস কাটা ফাংশন উপলব্ধি করে, এবং সাধারণত ফলক রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আরো মনোযোগ দিতে।