のブレードを交換する方法 冷凍肉スライサー?

1.冷凍肉スライサーは、薄くて均一な組織片を切断するための機械です。 組織は、硬質パラフィンまたは他の物質によって支えられています。 カットするたびに、スライス厚さ装置によって自動的に前方に移動し、必要な距離を進めます。 厚さデバイスの勾配は通常1ミクロンです。 パラフィン包埋組織を切断する場合、前のセクションのワックスエッジに付着するため、複数セクションのストリップが作成されます。

2.カッターヘッドはトランスミッションによって駆動されます。 フィードローラーは、カッターヘッドによって一連のチェンジギアを介して駆動されます。 ステンレス鋼のスライサーディスクは、ダイシングサイズに応じて複数のブレードが装備されています。 チェンジギアを変更することにより、切削長さを変更することができます。 ディレイラーを調整すると、ベルトが引き込まれる速度が変わる可能性があります。

3.調整：調整するときは、まず銅柱ナットを緩めて締め、次に銅柱のナットと厚み方向を回して調整します。 厚みを調整した後、ナットと銅柱を締める必要があります。 ナイフディスクが冷凍肉スライサーブレードと平行である場合は、マシンの電源を入れないでください。 カッターヘッドは、切断を開始するためにブレードよりも低くする必要があります。 厚さを約3mm調整し、薄さを調整します。

4.ブレードを交換します。六角形のハンドルを機械の側面にある穴に挿入します。 回転させてディスクの方向を調整してから、ナイフを交換します。 ナイフを交換するときは、ブレードのXNUMX本の六角ネジを緩め、ブレードを挿入して交換します。

5.スライスは円筒形または長方形です。 ほとんどの冷凍肉スライサーは現在、水中ペレタイザーを使用しています。 利点は、溶融物またはスライスが空気中の酸素と接触するのを防ぎ、スライスを滑らかにし、造粒によって引き起こされる粉末を排除できることです。

冷凍肉スライサーを傷つけないことを前提に刃を交換することで、肉の切断効率が向上します。 ブレードの角度調整に注意して固定してください。 刃は主に機械の肉切り機能を実現しており、通常は刃のメンテナンスに注意を払っています。