ന്റെ ബ്ലേഡ് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം ശീതീകരിച്ച മാംസം സ്ലൈസർ?

1. കനം കുറഞ്ഞതും ഏകീകൃതവുമായ ടിഷ്യൂ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യന്ത്രമാണ് ഫ്രോസൺ മീറ്റ് സ്ലൈസർ. ടിഷ്യു ഹാർഡ് പാരഫിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഓരോ തവണയും അത് മുറിക്കുമ്പോൾ, അത് സ്ലൈസ് കനം ഉപകരണം വഴി സ്വയമേവ മുന്നോട്ട് നീക്കുന്നു, ആവശ്യമായ ദൂരം പുരോഗമിക്കുന്നു. കനം ഉപകരണത്തിന്റെ ഗ്രേഡിയന്റ് സാധാരണയായി 1. മൈക്രോൺ ആണ്. പാരഫിൻ ഉൾച്ചേർത്ത ടിഷ്യു മുറിക്കുമ്പോൾ, മുമ്പത്തെ വിഭാഗത്തിന്റെ മെഴുക് അരികിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതിനാൽ മൾട്ടി-സെക്ഷൻ സ്ട്രിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.

2. കട്ടർ ഹെഡ് ട്രാൻസ്മിഷൻ വഴി നയിക്കപ്പെടുന്നു. ഫീഡ് റോളർ ഒരു കൂട്ടം മാറുന്ന ഗിയറിലൂടെ കട്ടർ ഹെഡാണ് നയിക്കുന്നത്. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്ലൈസർ ഡിസ്കിൽ ഡൈസിംഗ് സൈസ് അനുസരിച്ച് ഒന്നിലധികം ബ്ലേഡുകൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചേഞ്ച് ഗിയർ മാറ്റുന്നതിലൂടെ കട്ടിംഗ് നീളം മാറ്റാം. ഡെറെയിലർ ക്രമീകരിക്കുന്നത് ബെൽറ്റ് വലിക്കുന്ന വേഗത മാറ്റാൻ കഴിയും.

3. ക്രമീകരിക്കൽ: ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം ചെമ്പ് കോളം നട്ട് അഴിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ചെമ്പ് നിരയിലെ നട്ട്, കനം ദിശ എന്നിവ തിരിക്കുക. കനം ക്രമീകരിച്ച ശേഷം, നട്ട്, ചെമ്പ് നിര എന്നിവ മുറുകെ പിടിക്കണം. ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി സ്ലൈസർ ബ്ലേഡിന് സമാന്തരമായി കത്തി ഡിസ്ക് ആണെങ്കിൽ മെഷീൻ ഓണാക്കരുത്. മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിന് കട്ടർ ഹെഡ് ബ്ലേഡിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതായിരിക്കണം. ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ കനം ക്രമീകരിക്കുക, കനം ക്രമീകരിക്കുക.

4. ബ്ലേഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക: മെഷീന്റെ വശത്തുള്ള ദ്വാരത്തിലേക്ക് ഷഡ്ഭുജ ഹാൻഡിൽ തിരുകുക. ഡിസ്കിന്റെ ദിശ ക്രമീകരിക്കാൻ തിരിയുക, തുടർന്ന് കത്തി മാറ്റുക. കത്തി മാറ്റുമ്പോൾ, ബ്ലേഡിന്റെ രണ്ട് ഷഡ്ഭുജ സ്ക്രൂകൾ അഴിച്ച് പകരം ബ്ലേഡ് തിരുകുക.

5. കഷ്ണങ്ങൾ സിലിണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലാണ്. ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി സ്ലൈസറുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഇപ്പോൾ വെള്ളത്തിനടിയിലുള്ള പെല്ലറ്റൈസറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വായുവിലെ ഓക്സിജനുമായി ഉരുകുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ സ്ലൈസുകളുടെ സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കാനും കഷ്ണങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതാക്കാനും ഗ്രാനുലേഷൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന പൊടി ഇല്ലാതാക്കാനും ഇതിന് കഴിയും എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഗുണം.

ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി സ്ലൈസറിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ബ്ലേഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് മാംസം മുറിക്കുന്നതിന്റെ കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കും. ബ്ലേഡിന്റെ ആംഗിൾ ക്രമീകരിക്കാനും അത് ശരിയാക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കുക. ബ്ലേഡ് പ്രധാനമായും മെഷീന്റെ മാംസം കട്ടിംഗ് ഫംഗ്ഷൻ തിരിച്ചറിയുന്നു, സാധാരണയായി ബ്ലേഡിന്റെ പരിപാലനത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു.