Si të zëvendësoni tehun e prerës i mishit të ngrirë?

1. Prerësja e mishit të ngrirë është një makinë për prerjen e copave të holla dhe uniforme të indeve. Indi mbështetet nga parafina e fortë ose substanca të tjera. Sa herë që pritet, ajo zhvendoset automatikisht përpara nga pajisja e trashësisë së fetës dhe distanca e kërkuar avancohet. Gradienti i pajisjes së trashësisë është zakonisht 1. mikron. Gjatë prerjes së indeve të ngulitura me parafinë, bëhen shirita me shumë seksione për shkak të ngjitjes në skajin e dyllit të seksionit të mëparshëm.

2. Koka e prerësit drejtohet nga transmisioni. Roli i ushqimit drejtohet nga koka e prerësit përmes një grupi ingranazhesh ndërrimi. Disku i prerësit prej çeliku inox është i pajisur me tehe të shumta sipas madhësisë së prerjes. Gjatësia e prerjes mund të ndryshohet duke ndryshuar marshin e ndërrimit. Rregullimi i shiritit mund të ndryshojë shpejtësinë me të cilën tërhiqet rripi.

3. Rregullimi: Kur rregulloni, fillimisht lironi dhe fiksoni dadën e shtyllës së bakrit dhe më pas rrotulloni dadën dhe drejtimin e trashësisë në kolonën e bakrit për ta rregulluar. Pasi të jetë rregulluar trashësia, dado dhe kolona e bakrit duhet të shtrëngohen. Mos e ndizni makinën nëse disku i thikës është paralel me tehun e prerësit të mishit të ngrirë. Koka e prerësit duhet të jetë më e ulët se tehu për të filluar prerjen. Rregulloni trashësinë me rreth 3 mm dhe rregulloni hollësinë.

4. Zëvendësoni tehun: futni dorezën gjashtëkëndore në vrimën në anën e makinës. Kthejeni për të rregulluar drejtimin e diskut dhe më pas ndërroni thikën. Kur ndryshoni thikën, lironi dy vidhat gjashtëkëndore të tehut dhe futeni tehun për ta zëvendësuar.

5. Fetat janë cilindrike ose drejtkëndore. Shumica e prerësve të mishit të ngrirë aktualisht përdorin peletizues nënujorë. Avantazhi është se mund të shmangë kontaktin e shkrirjes ose fetave me oksigjenin në ajër, dhe t’i bëjë fetat të lëmuara dhe të eliminojë pluhurin e shkaktuar nga granulimi.

Zëvendësimi i tehut me premisën që të mos dëmtohet prerësi i mishit të ngrirë do të përmirësojë efikasitetin e prerjes së mishit. Kushtojini vëmendje rregullimit të këndit të tehut dhe rregulloni atë. Tehu kryesisht realizon funksionin e prerjes së mishit të makinës dhe zakonisht i kushton më shumë vëmendje mirëmbajtjes së tehut.