Cómo reemplazar la hoja del cortadora de carne congelada?

1. La rebanadora de carne congelada es una máquina para cortar piezas finas y uniformes de tejido. El tejido se sostiene con parafina dura u otras sustancias. Cada vez que se corta, el dispositivo de espesor de corte lo mueve automáticamente hacia adelante y avanza la distancia requerida. El gradiente del dispositivo de espesor suele ser de 1 micra. Al cortar tejido incluido en parafina, se hacen tiras de varias secciones debido a que se adhieren al borde de cera de la sección anterior.

2. El cabezal de corte es impulsado por la transmisión. El rodillo de alimentación es impulsado por el cabezal de corte a través de un conjunto de engranajes cambiantes. El disco rebanador de acero inoxidable está equipado con varias cuchillas según el tamaño de corte. La longitud de corte se puede cambiar cambiando el engranaje de cambio. Ajustar el desviador puede cambiar la velocidad a la que se tira de la correa.

3. Ajuste: al ajustar, primero afloje y ajuste la tuerca de la columna de cobre y luego gire la tuerca y la dirección del grosor en la columna de cobre para ajustar. Después de ajustar el grosor, se debe apretar la tuerca y la columna de cobre. No encienda la máquina si el disco de la cuchilla está paralelo a la cuchilla de la rebanadora de carne congelada. El cabezal de corte debe estar más bajo que la cuchilla para comenzar a cortar. Ajuste el grosor unos 3 mm y ajuste la delgadez.

4. Vuelva a colocar la cuchilla: inserte el mango hexagonal en el orificio del costado de la máquina. Gire para ajustar la dirección del disco y luego cambie la cuchilla. Al cambiar el cuchillo, afloje los dos tornillos hexagonales de la hoja e inserte la hoja para reemplazar.

5. Las rebanadas son cilíndricas o rectangulares. La mayoría de las rebanadoras de carne congelada actualmente usan peletizadores bajo el agua. La ventaja es que puede evitar el contacto de la masa fundida o las rebanadas con el oxígeno del aire, suavizar las rebanadas y eliminar el polvo causado por la granulación.

Reemplazar la cuchilla con la premisa de no dañar la rebanadora de carne congelada mejorará la eficiencia del corte de carne. Preste atención a ajustar el ángulo de la cuchilla y fíjelo. La cuchilla realiza principalmente la función de corte de carne de la máquina y, por lo general, presta más atención al mantenimiento de la cuchilla.